الحاصلات التصديرية والاستيرادية

تتعرض الفواكه والخضروات الجاهزة للأكل للتلوث بمسببات الأمراض وقد تصل إلي حدوث كوارث وبائية لمناطق بأكلمها. لكن التتبع الوبائي صعب بالنسبة للفواكه والخضروات كناقلات لمسببات الأمراض المنقولة بالغذاء فقد يحدث تلوث للمنتجات في جميع م راحل الإنتاج )قبل الحصاد وبعده( أو في مرحلة المعالجة والتداول.
وهناك عدة مصادر محتملة لحدوث تلوث الفواكه والخضروات مثل التربة ، والبراز )السماد البشري والحيواني( ، والمياه )الري ، والتنظيف(، والثلج ، والحيوانات، الحشرات والطيو ر، والتعامل مع معدات حصاد ومعالجة المنتجات، والنقل .
لذلك يوصي بضرورة الكشف عن تلك الملوثات الميكروبية المسببة للأمراض وعن الحمل الميكروبي الكلي لتجنب نشر العدوي والحفاظ علي الصحة وتقليل خسائر فساد المنتجات في أسرع وقت ممكن وذلك بإستخدام أطباق Compact Dry الذي تمتاز بدقة النتائج وحساسية الكشف عن الميكروبات بإستخدام سهل وفي أقل وقت وأقل تكلفة عن طرق الكشف التقليدية.
أبحاث ذات صلة:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643820316145
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713514005118
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381930060X
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301479716305643